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2024年元旦期间，各地餐饮商场回暖，“烟火气”升腾。我国烹饪协会3日发布文章称，元旦餐饮商场康复向好，新年消费仍然值得等待。

1月2日，很多市民在北京荟聚中心逛街购物。元旦假日，北京各商场人流上升，节日气氛稠密。 中新社记者 赵隽 摄

其间数据显现，假日间北京餐饮企业客流显着上升。元旦当日，庆丰包子铺北海店同比上一年添加48.3%，华天二友居亦庄店同比上一年添加35%，同和居什刹海店同比上一年添加26.6%，华天延吉餐厅西四店、香妃烤鸡新奥店的营收也比上一年有较大起伏的增加。北京很多餐饮企业也纷繁推出节庆促销活动。

此外，各地为提振消费决心、激起消费生机，经过发放消费券等方式助力居民消费。陕西、江苏等地发动元旦餐饮促消费活动；海口市联合饿了么渠道投进350万元外卖消费券；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元。业界专家表明消费券的发放有利于促进居民消费，激活消费场景，支撑餐饮业回归常态。

图为元旦假日，南昌万象城人气爆棚。江西省商务厅供图

1月2日，美团元旦消费数据显现，餐饮方面，假日前两日，全国堂食和线上交易额较上星期增加超1倍，其间，江苏、浙江交易额增加超2.3倍，堂食消费康复旺盛。

元旦小长假，线下线上消费需求同步增加，为餐饮行业注入复苏动力。群众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增加6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅、欢喜烧肉趁烧等品牌，合计千余家餐厅客流增加超预期，数据显现，北京、河北、天津商场较疫情铺开前同店增加320%、500%、300%以上，整体康复到疫情前近8.5成。

线上外卖数据显现，“新年”等关键词查找量相较节前上涨了4倍以上。从地域上看，北京荣登新年外卖订单销量第一，其次是广州、上海、姑苏、成都。从品类上看，火锅、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快的品类，火锅订单环比节前增加90%，烧烤订单环比增加30%。火锅也成为顾客跨年餐的独爱。

元旦期间，跟着疫情防控办法不断优化，多地放宽跨省活动约束，带动顾客出行半径扩展。携程数据显现，元旦假日跨省吃住游占比已近六成，较中秋小长假稳步提高，同比2024年元旦增加34%。

我国烹饪协会以为，跟着各类扩展需求的方针行动落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅行等活动逐步康复，节日的到来促进消费商场主体决心得到提振，经济发展生机从头开释，为行将到来的新年餐饮商场发明了杰出的初步。